ボールに卵を割りほぐし、砂糖を入れ混ぜる。

水に重曹を入れ溶く。

1.に薄力粉、塩、ベーキングパウダーを振りながらくわえ、２.とはちみつを入れ、冷蔵庫で２時間寝かせる。

牛乳で緩め、こめ油を薄く引いたフライパンでお玉半分づつ入れ焼く。

【１】を混ぜる。

【２】卵黄に砂糖を入れほぐし牛乳１００ｃｃを入れて混ぜ、Ａも加え弱火にかけ、トロミがついたら残りの牛乳を加え煮る。

６．を火を止めレモンの皮のすりおろしとレモン果汁を入れる。

皮２枚で5.と6を其々はさむ。