小松菜は洗って大きめに切る。

にんにくは大きめにスライス・にんじんは細めに切る・ウインナーは縦に切る

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくの香りがするまでなじませる。

にんじんに少し火が通ったらウインナーを入れて炒める。
酒・中華の素・塩こしょうを入れて味をなじませる。

小松菜を入れたら（シャキシャキした食感を損なわないように）オイスターソースを加えて、強火ですばやく炒める。

最後にごま油を回し入れ、全体に絡めて出来上がり☆