フライパンで挽き肉、ネギ、湯で戻して切った春雨を炒め、塩コショウで調味し、みじん切りの卵、細かく切ったチーズを混ぜる。

麺棒で生地をのばして6等分した具を包み、170℃程の油で返しながらキツネ色になるまで揚げる。