焼き茄子のお味噌汁☆マクロビお味噌汁
mie’sキッチン @cook_40054538
八丁味噌は、夏バテを解消するのに強い味方です♡夏野菜との組み合わせを楽しんでみました♡
このレシピの生い立ち
穀物とお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipi主催)
マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をBlogやfacebookで紹介しています。
詳しくは「アンドマクロビ」で検索♡
焼き茄子のお味噌汁☆マクロビお味噌汁
八丁味噌は、夏バテを解消するのに強い味方です♡夏野菜との組み合わせを楽しんでみました♡
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アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に切干し大根とかけはを入れてお水を入れて弱火にかけてお出汁をひきます。
お出汁をひくのに20分くらいです。 -
- 2
グリルか網を使ってお茄子を焼きます。茄子が膨らんで皮がはじけるくらいまで焼きます。
-
- 3
茄子が熱いうちに皮をむいて食べやすい大きさに切って器に盛りつけます。
-
- 4
小さなすり鉢で八丁味噌を溶きます。
-
- 5
④を①のお出汁に入れて2〜3分クツクツの火加減で振動を与えます。
-
- 6
③に⑤を注いでしょうがのすりおろしを飾って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
八丁味噌は、夏バテを解消するのに強い味方になってくれます。とっても身体を冷やす力のある茄子も八丁味噌との組み合わせで、グッドバランスに♡
暑い夏の日、元氣が欲しい時に是非作ってみて下さいね♡
つくれぽ
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