ジャガイモは皮を剥き、1センチ位のくし形に切り、5分ほど水にさらします。

フライパンに油を5ミリ〜1センチくらい入れて水気を切ったジャガイモを重ならないように投入。

キツネ色に揚がるまで、裏返して様子を見てください。
揚がったら油を切って、温かいうちに☆の香辛料と合わせて出来上がり。