梅風味★牛カタロースと菜の花の味噌炒め

☆あじよし☆
☆あじよし☆ @cook_40042570

さっと炒めるだけ梅香るさっぱり菜の花と牛のソテー！！
このレシピの生い立ち
我が家の菜の花が苦手な人のために作ってみた１品！！

梅風味★牛カタロースと菜の花の味噌炒め

canadawhistler's cooksnap of when they made 梅風味★牛カタロースと菜の花の味噌炒め.
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さっと炒めるだけ梅香るさっぱり菜の花と牛のソテー！！
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材料

４～５人分
  1. 牛カタロース 150g
  2. 菜の花 4～5本
  3. もやし 120g
  4. 塩だしつゆ 大さじ１杯
  5. チューブ しょうが 小さじ１杯
  6. 梅肉 小さじ2杯
  7. 味噌 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    菜の花は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、もやしをさっと炒めます。

  3. 3

    菜の花を投入し、つゆ、しょうが、梅肉、味噌を入れ馴染むまで炒めます。最後に牛肉を入れ色が変わるまで絡めながら炒めます。

コツ・ポイント

作り方２のところでもやしは炒め過ぎないように・・・
シャキシャキ感が減ります。
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最近、簡単料理をするようになった☆あじよし☆です。まだまだ料理の腕は全然ありませんが、少しずつおもてなし料理にも挑戦しようと思っているところです。２０１０年２月くらいからキャラ弁も始めました。ブログもしています。http://ameblo.jp/crystal-orange/よかったら見てください
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