カンパーニュは軽くトーストする

玉ねぎを千切り、レンコンは角切りする。アボカドは潰してペーストにする。

卵を溶いてマヨネーズ、塩、レンコンを入れてよく混ぜる

フライパンに油を熱し3を入れ菜箸で混ぜながらふわふわになるまで熱を通す

カンパーニュにバターを塗ってレタス、玉ねぎ、4、ペーストにしたアボカドをサンドする