まず水にドライイースト、砂糖、塩をいれかき混ぜます。

つぎに強力粉をいれ混ぜ合わせ、オーブンレンジの発酵機能40度で30分第一発酵させる。

ガス抜きをして濡れたふきんなどをかぶせて15分から30分の間ベンチタイム。

手に少し強力粉をつけて形を整えたら、フライパンで焼く。この時油は、引かないでください。

両面こんがり焼き色がついたら完成。