切り昆布の炒め煮

切り昆布の炒め煮-レシピのメイン写真

切り昆布の炒め煮

☆ずぼらん☆ @cook_40170059

懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
昔ながらの昭和の味ですが、子供は大好きです♪
人参はなくてもOK

さつま揚げバージョンの方が子供は好きなので
写真は人参なし、さつま揚げバージョンに
変更しました！！

懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
昔ながらの昭和の味ですが、子供は大好きです♪
人参はなくてもOK

さつま揚げバージョンの方が子供は好きなので
写真は人参なし、さつま揚げバージョンに
変更しました！！

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☆ずぼらん☆ @cook_40170059

懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
昔ながらの昭和の味ですが、子供は大好きです♪
人参はなくてもOK

さつま揚げバージョンの方が子供は好きなので
写真は人参なし、さつま揚げバージョンに
変更しました！！

懐かしい味です。
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昔ながらの昭和の味ですが、子供は大好きです♪
人参はなくてもOK

さつま揚げバージョンの方が子供は好きなので
写真は人参なし、さつま揚げバージョンに
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材料

4人分

切り昆布 1パック
人参半分
さつま揚げ(写真は厚揚げ) 2～3枚
だし小袋1
酒大さじ3
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2強
水 1カップ
白ゴマ適量(なくてもOK)

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作り方

1

人参は短冊切りにする。
2

少量の油(分量外)で昆布、人参を炒める。カットしてから炒めてもいいですが、うちは
フライパンの中でハサミでカット。
3

油が回ったら、水をいれて沸々してきたら酒、砂糖、しょうゆを入れて落し蓋で水分が減るまで煮る。
4

水分が少なくなったら、やや強火で水分を飛ばす。
5

皿に盛ってゴマをふったら完成♪

コツ・ポイント

いつもはさつま揚げを使うのですが、
冷蔵庫に厚揚げしかなかったので代用して作りました。

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☆ずぼらん☆ @cook_40170059

2015/07/23 07:42に公開

このレシピのキーワード

炒め煮にんじんさつま揚げ厚揚げ酒

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