温玉のせ塩焼きそば
塩分控えめでレモンが爽やかです
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ご当地グルメのまねをしてみました。
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麺はあらかじめほぐしておく。
キャベツはざく切りにする。
たれは混ぜておく
フライパンに油を入れて野菜がしんなりするまで炒め、次にシーフードミックスを入れる
温玉を作る
湯を沸かし、酢と塩を入れて卵を静かに加え卵黄を卵白で包むようまとめながら1~3分ゆで穴あきのおたまですくう
焼きそばを皿に盛り、真ん中にくぼみをつけて、温玉をのせる
温玉の水はたっぷり沸かしてください
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