乾燥ひよこ豆はたっぷりの水に一晩浸しておく。

たっぷりの水で1時間程茹でる。
水を切り。茹で汁を少し取っておく。

薄皮を剥く。
※省略可。手間ですが、食感がぐーんとよくなります。

にんにくは芯を取りつぶしておく。

材料全部をミキサーに入れ、混ぜる。

好みの固さになるように茹で汁で調整する。

お好みでカイエンペッパーやクミンパウダーを。