こんにゃくを下ゆでする。
沸騰したお湯で一分茹でる。

こんにゃくの表裏両方に網目状に切れ込みを入れる（味がしっかりつくため）。その後、1.5〜2cm程度のサイコロ状に切る。

フライパンでごま油を温め、こんにゃくを炒める。わりとしっかり、3分くらいは炒めてます。

酒、めんつゆ、スイートチリソースを加えて、汁気が無くなるまで炒めて、出来上がり！