リメイク☆おからのスコッチエッグ
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
ついいっぱい作ってしまうおからをリメイクして、ボリュームあるおかずにしました！
このレシピの生い立ち
いつもおからをたくさん作ってしまうけど、旦那があまり食べないのでリメイクしました。通常のおからよりも、こちらの方が旦那の好みらしいです(^^ゞ
リメイク☆おからのスコッチエッグ
ついいっぱい作ってしまうおからをリメイクして、ボリュームあるおかずにしました！
このレシピの生い立ち
いつもおからをたくさん作ってしまうけど、旦那があまり食べないのでリメイクしました。通常のおからよりも、こちらの方が旦那の好みらしいです(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、柔らかく茹でて潰す。（電子レンジで仕上げても可）
- 2
潰したじゃがいもにおからを入れて、ハンバーグをこねるみたいに手でこねる。
- 3
こねたおからを１２等分にし、それにうずらの卵を包んで丸める。亀裂などがないようにしっかり丸める。
- 4
衣付け。溶いた卵に小さじ１の水（分量外）を入れて白身を切るようにかき混ぜる。
- 5
小麦粉・卵・パン粉の順につけていく。形が崩れやすいので、優しく扱ってください。
- 6
油で揚げる。崩れやすいので、あまりいじらずにじっくり揚げる。キツネ色になったらOK。
- 7
お好みの野菜と一緒に器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
おからに味がついているので、味付け用の調味料はいりません！揚げてる最中は、衣が破けないように注意してください。
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