玉ねぎ、人参は薄切り、ピーマンも縦６等分、ナスは４等分、しめじはほぐしておく。

お肉にこしょうをし、醤油、ウスターソースを入れて下味をつける。

アルミホイルで器を作り野菜を入れ、その上にお肉を広げてのせ、付け汁を回し掛ける。アルミをしっかりを閉じる。（２個作る）

フライパンに野菜とお肉をくるんだアルミをのせて蓋をし、弱火で２５分ほど火に掛ければ出来上がり。