キャベツを柔らかくなるまで茹でおく。ひき肉に▲の調味料を加え、よく混ぜておく。

どんぶりに一枚キャベツ葉を敷いて、ひき肉を薄く塗って、またキャベツ葉をしいて、最後まで重ね重ね。

スチームクッカーで１５分蒸す。どんぶりから煮汁を取って、フライパンに入れ、△を加え、とろみがつけておく。