アボカドは種を除き皮むき、食べやすい大きさに切る。
キウイは、皮をむき、食べやすい大きさに切る。

厚切りベーコンは、短冊切りにして、オイルなしで中火で炒める。

ボールに、レモンを絞る。

さらに、バルサミコ酢、塩、ブラックペッパーを入れて、合わせてドレッシングを作る。

全ての材料を入れて和える。
アボカドは、崩れやすいので最後に和える。

冷蔵庫に冷やして味をなじませる。
盛り付け！