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コンソメ野菜をリメイク☆ミネストローネ♪
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コンソメ野菜をリメイク☆ミネストローネ♪-レシピのメイン写真

コンソメ野菜をリメイク☆ミネストローネ♪

あゆみかぴ
あゆみかぴ @cook_40157558

野菜たっぷり♪♪

トマトジュースで簡単✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った野菜を大量にコンソメスープにしました

それにトマトジュースを足して、ミネストローネにリメイク☆

野菜たっぷり♪♪

トマトジュースで簡単✨
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冷蔵庫の余った野菜を大量にコンソメスープにしました

それにトマトジュースを足して、ミネストローネにリメイク☆

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コンソメ野菜をリメイク☆ミネストローネ♪

あゆみかぴ
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トマトジュースで簡単✨
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冷蔵庫の余った野菜を大量にコンソメスープにしました

それにトマトジュースを足して、ミネストローネにリメイク☆

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それにトマトジュースを足して、ミネストローネにリメイク☆

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材料

４人分
  • ベーコン 小分け１パック
  • 玉ねぎ 小１個
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 中２個
  • キャベツ ３枚
  • 白菜 ２枚
  • パプリカ 1/2個
  • オリーブオイル 少量
  • コンソメ顆粒 小さじ３
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • トマトジュース（無塩） 200ml
  • オレガノ 少々
  • バジル 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は全てさいの目切りにする
    じゃがいもは水にさらしておく

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン・玉ねぎ・人参・じゃがいもを炒め、水・コンソメ顆粒を加える（ひたひたより多め）

  3. 3

    沸騰したら、キャベツ・白菜・パプリカを加える、塩・こしょうで味を整える
    ☆コンソメスープの完成

  4. 4

    ③を頂いた残りに、トマトジュース・オレガノを加えるて煮込む
    具材を足してOK

  5. 5

    塩・こしょうで味を整え、器に盛ってバジルを散らして完成

    • コンソメ野菜をリメイク☆ミネストローネ♪作り方5写真

コツ・ポイント

オレガノをちょっと加えるだけで、グッと美味しく仕上がります

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あゆみかぴ
あゆみかぴ @cook_40157558
2013/06/24 02:09に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ 白菜 にんじん キャベツ パプリカ ベーコン じゃがいも トマトジュース 玉ねぎ

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