豆腐をレンジで3分加熱する。玉ねぎはみじん切りにしておく。

水を切った豆腐、挽き肉、卵、玉ねぎ、小麦粉、調味料をボールで混ぜる。普通のお好み焼きの固さに混ぜる。

フライパンに多めの油をひき、ボールの中のたねの半分を丸く引き伸ばす。後は、お好みで焼き目をつけて下さい。

あとは、お好みのソースやかつお節や青のりをかけて、召し上がって下さい。私は、ポン酢とマヨネーズで…。