黄ニラの簡単パラパラ♪チャーハン
Y’ｓ @ys_recipe
ほのかな甘味があってニラほどくせがない黄ニラで、残り物の冷ご飯が本格中華のパラパラチャーハンに☆
このレシピの生い立ち
使うだけでぐっと本格中華の味になる黄ニラを使った一品が作りたくて。
黄ニラの簡単パラパラ♪チャーハン
ほのかな甘味があってニラほどくせがない黄ニラで、残り物の冷ご飯が本格中華のパラパラチャーハンに☆
このレシピの生い立ち
使うだけでぐっと本格中華の味になる黄ニラを使った一品が作りたくて。
作り方
- 1
ボウルに卵を溶き、冷ご飯と調味料を加えよくかき混ぜる。
- 2
ベーコンと黄ニラを適当な大きさに切り、ごま油をひいたテフロン加工のフライパンでベーコンをよく炒める。
- 3
１を２に加えて中火で炒め、ほぼ火が通ったら黄ニラとごま油（少々）を加えて強火で手早く炒める。
コツ・ポイント
パラパラチャーハンにするには、溶き卵がご飯一粒一粒をコーティングするようによく混ぜるのがポイント。
また、黄ニラに火を通しすぎるとべちゃっとして美味しくないので、適度な食感が残る程度に素早く火を通すのがコツ☆
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