冷凍ご飯でパラパラ絶品高菜チャーハン
ちょろねぎ子 @cook_40278271
冷凍庫の肥やしになっている冷凍ご飯がごま油の香るパラパラな炒飯に^^
フライパン1つで簡単に出来ます^^
このレシピの生い立ち
いつも微妙な量のご飯が余って冷凍庫行きに…
そんな冷凍ご飯を美味しく調理出来ないかなと出来たのがこの炒飯です^^
高菜の代わりにネギを入れても◎
冷凍ご飯でパラパラ絶品高菜チャーハン
冷凍庫の肥やしになっている冷凍ご飯がごま油の香るパラパラな炒飯に^^
フライパン1つで簡単に出来ます^^
このレシピの生い立ち
いつも微妙な量のご飯が余って冷凍庫行きに…
そんな冷凍ご飯を美味しく調理出来ないかなと出来たのがこの炒飯です^^
高菜の代わりにネギを入れても◎
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに多めのごま油（分量外）を入れ強火で卵を炒め、別皿に取り出します
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- 2
同じフライパンで高菜とベーコンを中火で炒め卵を移した皿に取り出します
ベーコンの切り方は各ご家庭の切り方で構いません^^ - 3
取り出したものはこんな感じで→
-
- 4
ご飯を600w2分30~40秒ほど電子レンジで半解凍くらいまで温めます
- 5
同じフライパンに半解凍にしたご飯をほぐし入れていきます
この時、手に水をつけてご飯を入れていくとご飯がくっつきません -
- 6
火をかける前に調味料を全て入れ切るように混ぜます
-
- 7
強火よりの中火にかけ、ジューと音がし始めたら切るように軽く炒めます
- 8
具材を全て入れ再び炒め、味見をしながらお好みで塩コショウを入れてください
-
- 9
最後にごま油をお好みで回し入れ強火で炒めたら完成です
※入れすぎるとベチャベチャになります…
コツ・ポイント
解凍する時に温めすぎると炒飯がベチャベチャになるので少し足りないかな？くらいがベストです。
ごま油を入れるとベチャベチャになりがちですが、最後に回し入れることによって艶と風味が増してより美味しくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242566
