【殻ごと】海老の塩コショウ炒め

【殻ごと】海老の塩コショウ炒め-レシピのメイン写真

【殻ごと】海老の塩コショウ炒め

もすこ。 @cook_40134835

お酒がすすみますよー！
簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
テレビの特集で飲食店メニューにあったのを見て。
レシピは適当ですが、多分こんな感じだったハズですｗ

お酒がすすみますよー！
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テレビの特集で飲食店メニューにあったのを見て。
レシピは適当ですが、多分こんな感じだったハズですｗ

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【殻ごと】海老の塩コショウ炒め

もすこ。 @cook_40134835

お酒がすすみますよー！
簡単に出来ます。
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テレビの特集で飲食店メニューにあったのを見て。
レシピは適当ですが、多分こんな感じだったハズですｗ

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材料

海老 10尾
ネギ 1/3本
にんにくチューブ 2～3cm
鷹の爪 1本
塩コショウ少々
揚げ用油適量

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作り方

1
海老は軽く洗う。
2
背を開いて背ワタを取り、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。
3
海老を素揚げする。
4
揚げた後の油を少々残し、ニンニク、ネギ、鷹の爪を加えて軽く炒める。
5
香りが出たら、海老を加え、塩コショウで味付けをし炒めて完成！

コツ・ポイント

背ワタを取るときは、背を開かないで楊枝等で取っても良いです。
（開いた方が僕は好きです）

開く時は包丁の扱いに注意です。

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もすこ。 @cook_40134835

2013/06/20 14:27に公開

適当、かつ、パクリもあり。とりあえず、美味しければいいじゃーんって感じのを載せてます。

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