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ゴーヤ蕎麦チャンプル
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ゴーヤ蕎麦チャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤ蕎麦チャンプル

はなまぁさん
はなまぁさん @cook_40095786

ゴーヤチャンプルの日本蕎麦入りですビックリするほど美味しいです
このレシピの生い立ち
ゴーヤを麺とあわせてみようと考えて、ほんだしとあうのは日本蕎麦だと思い作ってみました

ゴーヤチャンプルの日本蕎麦入りですビックリするほど美味しいです
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ゴーヤを麺とあわせてみようと考えて、ほんだしとあうのは日本蕎麦だと思い作ってみました

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ゴーヤ蕎麦チャンプル

はなまぁさん
はなまぁさん @cook_40095786

ゴーヤチャンプルの日本蕎麦入りですビックリするほど美味しいです
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ゴーヤを麺とあわせてみようと考えて、ほんだしとあうのは日本蕎麦だと思い作ってみました

ゴーヤチャンプルの日本蕎麦入りですビックリするほど美味しいです
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材料

二人分
  • ゆで蕎麦 １袋(150g位)
  • ゴーヤ ２分の１本
  • ツナ １缶
  • 卵 2個
  • ほんだし 大さじ１弱
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切りワタを綺麗にとり5mm位に切る

  2. 2

    ボールにゴーヤを入れ塩小さじ１を振りかけ混ぜ10分置いてから軽く水洗いしザルにあげておく

  3. 3

    蕎麦は決められた時間で茹でザルにあげておく

  4. 4

    ツナは少し油をきる

  5. 5

    卵はよく溶いておく

  6. 6

    フライパンに少量の油をひき強火でゴーヤを３分位炒める

  7. 7

    次に強火のまま蕎麦とツナとほんだしを入れ１分位でいっきによく混ぜる

  8. 8

    火を止め卵を回し入れ固まりができるまで混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

強火で素早く頑張って作って下さい

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はなまぁさん
はなまぁさん @cook_40095786
2013/06/21 11:00に公開

このレシピのキーワード

ちゃんぷる そば ツナ ゴーヤ 卵

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