テルリマス（カツオのにんにく揚げ）
ねこいた @cook_40182432
モルディブの家庭料理、ニンニクたっぷりカツオの揚げ物、ビールにおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
青年海外協力隊モルディブ事務所のスタッフ、マリアンの直伝です。
テルリマス（カツオのにんにく揚げ）
モルディブの家庭料理、ニンニクたっぷりカツオの揚げ物、ビールにおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
青年海外協力隊モルディブ事務所のスタッフ、マリアンの直伝です。
アプリでひらく作り方
- 1
カツオのさくと
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- 2
ニンニクをたっぷりと用意します
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- 3
カツオはこのくらいに厚めに切ります。
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- 4
塩はこれくらい、しっかりと味を付けます。
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- 5
すったニンニクを加えます。
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- 6
ブラックペッパーを、これでもか、というくらい加えます。
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- 7
更に粒のブラックペッパーをちょっとたたいて、これくらい入れてしまいます。
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- 8
ライムをしぼって、よーく、もみます。袋に入れてもんでもいいでしょう。そして10分ほどおきます。
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- 9
小麦粉をつけ
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- 10
少なめの油で揚げ焼きします。中火です。
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- 11
2、3回ひっくり返して、このくらいの焼き色になったら
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- 12
取り出して、できあがりー
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コツ・ポイント
ニンニクやブラックペッパーは「えええ！」と思うくらいたくさん入れましょう。カツオの代わりにエビでやってもおいしかったです。
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