作り方
- 1
パスタを茹でつつ、しめじの石づき取り、鳥ももを一口サイズに。ほうれん草は洗っておきます。
-
- 2
オリーブオイルで鳥ももを炒めてある程度火が通ったら、しめじを入れて白ワインでサッと炒め水分が無くなったらバターを投入
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- 3
パスタを茹でてる鍋にほうれん草を入れてサッと湯がき三分割ぐらいに切っておきます。
-
- 4
バターで炒められたら、生クリームと牛乳、ほうれん草を入れて、パルメザンチーズ（お好みで）を加えて濃厚に
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- 5
茹で上がったら、茹で汁をお玉一杯程いれ麺と共に少し加熱して出来上がり。盛り付け後黒胡椒やパルメザンチーズなど更にお好みで
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コツ・ポイント
ほうれん草や肉などの量は調整して下さい。
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