レタスと厚揚げのオイスターソース炒め
ざくざくに切った厚揚げとレタスをオイスターソースで炒めるだけ☆ ボリューミーなのに低カロリーなので夜食にもオススメ❤
このレシピの生い立ち
レタスチャーハンが食べたいけど、夜中だし……。ボリュームあるもの食べたいけど、夜中だし……。と悩んだ末に思いついた夜食レシピ☆ 厚揚げなのでざっと炒めても崩れないし、ソースの絡みやすさもグー！ レタスをたっぷり入れるので繊維もばっちりです❤
レタスと厚揚げのオイスターソース炒め
ざくざくに切った厚揚げとレタスをオイスターソースで炒めるだけ☆ ボリューミーなのに低カロリーなので夜食にもオススメ❤
このレシピの生い立ち
レタスチャーハンが食べたいけど、夜中だし……。ボリュームあるもの食べたいけど、夜中だし……。と悩んだ末に思いついた夜食レシピ☆ 厚揚げなのでざっと炒めても崩れないし、ソースの絡みやすさもグー！ レタスをたっぷり入れるので繊維もばっちりです❤
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは1cmほどの厚さに切り、さらに食べやすい大きさにカット。今回は1口大くらいに切りました。
- 2
アスパラは芯のかたい部分を除き、3cm程度の長さに切っておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、厚揚げとアスパラを強火で炒める。
- 4
厚揚げの表面に軽く焼き色がついてきたら、レタスを手でざっくりちぎって3の上に乗せる。
- 5
オイスターソースを2～3周回し入れる。弱火にしてフライパンのふたをかぶせ、3分くらい蒸し焼きにする。
- 6
レタスがしんなりしたら、全体を箸でかき混ぜて味をなじませる。2分ほど中火にかけ、レタスの水分を飛ばしたらできあがり☆
コツ・ポイント
ポイントは厚揚げの表面をカリッと焼くこと。衣の油も抜けるし、ソースの絡みやすさもUP！食感もしっかりして満足感が増します☆ レタスはしんなりする程度に火を通せばOKなので、ふたを閉めて蒸し焼き。お好みでアスパラやしめじを入れるのもオススメ♪
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