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ブルーベリーレアチーズケーキ
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ブルーベリーレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

ブルーベリーレアチーズケーキ

はつみつびすけっと
はつみつびすけっと @cook_40149320

さわやかな酸味がブルーベリーに良く合います☆
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり〜!ブルーベリージャムをつかって☆

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ブルーベリーレアチーズケーキ

はつみつびすけっと
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材料

5号型
  • <ビスケット生地>
  • ビスケット 70g
  • バター 40g
  • ヨーグルトのホエーなど水分 大さじ1
  • <ケーキ生地>
  • クリームチーズ 150g
  • 生クリーム 100g
  • プレーンヨーグルト 150g
  • レモン汁 大さじ2
  • 砂糖 40g
  • ゼラチン 5g
  • 水 大さじ1
  • <ブルーベリーフィリング>
  • ブルーベリージャム 70g
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • ゼラチン 3g
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作り方

  1. 1

    ビスケットをやぶれにくい袋に入れ、めん棒などで叩き砕いたら、溶かしバター、ホエーを加えなじませる。型に敷き詰める。

  2. 2

    ゼラチン、水以外のケーキ生地の材料をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    ゼラチンをレンジ600wに20秒かけて温めた水に振り入れ溶かし、2のボウルに入れよく混ぜる。
    型に入れて冷凍庫で冷やす。

  4. 4

    ブルーベリージャムを砂糖と混ぜ合わせ、そこに水を加え、3と同様レンジにかけた水でふやかしたゼラチンを加えよく混ぜる。

  5. 5

    冷凍庫で冷やしてえいた生地を取出す。ブルーベリーフィリングを上にかけて、冷蔵庫で固まらせる。
    固まったら出来上がり!

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はつみつびすけっと
はつみつびすけっと @cook_40149320
2013/06/21 05:56に公開
ほっこりする料理を作っています★
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このレシピのキーワード

ケーキ ホエー ブルーベリー 生クリーム クリームチーズ ジャム ゼラチン バター ヨーグルト

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