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カルパッチョ-レシピのメイン写真

カルパッチョ

luciyu
luciyu @cook_40108266

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材料

2人分
  • ワインビネガー 大さじ1
  • オリーブオイル(エクストラバージン 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1(レモン1/6
  • コショウ 多め
  • 塩 2つまみ
  • ケーパー 小さじ1
  • ズッキーニ 半分
  • ピーマン赤、黄 4分の1個ずつ
  • 鯛のお刺身 2人分
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作り方

  1. 1

    ワインビネガー、コショウ、塩、オリーブオイル、レモン汁混ぜてドレッシングつくる

  2. 2

    ズッキーニ軽くゆでて水にとりさます
    赤ピーマン、黄色ピーマン、ケーパー混ぜる
    ドレッシングあえる

    • カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシング、鯛のお刺身、ドレッシングの順ではさんでミルフィーユ状態に。

    冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

オリーブオイルは出来るだけ良い物を
塩味しっかり

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luciyu
luciyu @cook_40108266
2018/07/15 12:19に公開
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カルパッチョ 鯛 ピーマン ズッキーニ 刺身

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