材料を用意します。
マッシュルームは1個を4~5枚に切る。
玉ねぎは1cmの細切り。

鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
しんなりしたらきのこを入れ、十分に炒めます。

スープストックを加え、中火でしばらく煮て、玉ねぎが柔らかくなったら火を止める。

荒熱が取れたら、ミキサーでピューレにする。およそ1分半くらい攪拌する。

ミキサーから鍋に移します。

ミキサーの中に牛乳を入れ、周りについているきのこスープを全て鍋に移し、生クリームを加えて少し火を通す。

（トッピング作り）フライパンにベーコンを入れ、油がにじみ出たらマッシュルームを加え炒める。
ベーコンの油のみで炒める。

炒まったら小鉢に取っておき、さらに盛ったスープにトッピングする。