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かき揚げそば
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かき揚げそば-レシピのメイン写真

かき揚げそば

∞ぐりーん∞
∞ぐりーん∞ @cook_40054906

カリ!もちっ!揚げたてかき揚げ♥
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜コーナーでかき揚げ売ってて、美味しそうだったので大好きなそばと一緒に♥

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材料

すべて好みの分量で。
  • 玉ねぎ 多めだと甘くて美味しいです
  • 人参 お好み
  • ニラ お好み
  • 鳥肉 お好み
  • 小麦粉:片栗粉 1:1
  • 塩、醤油 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ニラは長さを揃えて千切りする。鶏は一口大に。

  2. 2

    1に軽く小麦粉をまぶしておく。

  3. 3

    小麦粉と、片栗粉を1:1くらいで混ぜ合わせ、水で溶き、野菜にからめる。塩と醤油で下味を。

  4. 4

    ある程度かき揚げとして野菜がまとまるくらいに生地をからめ、180度の油で揚げる。

  5. 5

    おそばに添えたら完成♥

コツ・ポイント

小麦粉と片栗粉はトロミがゆるくなりすぎないように!

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∞ぐりーん∞
∞ぐりーん∞ @cook_40054906
2013/06/19 13:29に公開

このレシピのキーワード

かきあげ そば ニラ 鶏肉 片栗粉 にんじん 小麦粉 玉ねぎ

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