豚肉とニラをひとくち大に切る。

卵はボウルに割りほぐしておく。

豚、ニラの順番にフライパンに入れてさっと炒める。

３のフライパンに砂糖・みりん・醤油を入れて炒める。

２のボウルの中に、４の具を汁ごと入れて、卵を絡める。
さきほどのフライパンは、キッチンペーパーで汚れを軽く拭き取る。

フライパンにサラダ油を少々入れて強火で熱した後、５を一気に流し込む。

強火で炒めて、卵がそぼろ状に固まってきたら完成♪（卵は半熟気味でもおいしい♡）