根の部分をそぎ落とし、1～2分茹でます。

冷水に取り、水の中で皮を剥くと、手にニオイも付きにくく簡単に剥けます。

キッチンペーパーで水気を取り除き、色々な厚さ【厚い、薄い】にスライスしたにんにくとA材料と一緒に漬け込みます。

煮沸消毒した容器で保存します。漬け込んで1～2週間で使えますが、封を開けたら出来るだけ早く消費しましょう。