和菓子なんちゃって甘玉風
ko toha @cook_40066975
和菓子の甘玉です。テレビをご覧の方は『食べてみたい』と思う
本物の味はわかりませんが
これはこれでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
某朝の連ドラを見ていて、どーしても食べたくて。
『甘玉』
芋餡・漉し餡・胡麻羊羹テレビのものに忠実に作りました♪
和菓子なんちゃって甘玉風
和菓子の甘玉です。テレビをご覧の方は『食べてみたい』と思う
本物の味はわかりませんが
これはこれでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
某朝の連ドラを見ていて、どーしても食べたくて。
『甘玉』
芋餡・漉し餡・胡麻羊羹テレビのものに忠実に作りました♪
作り方
- 1
サツマイモを茹で
お好みの甘さで砂糖を加え漉します。この時水分を飛ばしきってください。柔らかいと丸めれませんん。 -
- 2
丸めて丸めて。
-
- 3
こしあんで芋餡を包みます。
-
- 4
米印の材料で胡麻羊羹を作ります。水と粉寒天を火にかけ混ぜながら沸騰させます。砂糖２種類を入れ溶かします。
- 5
さらにこしあんと黒ごま（擦ったもの）を入れ弱火で滑らかになるまで混ぜたら火をとめます。
- 6
爪楊枝で餡を刺し
胡麻羊羹の生地に漬け込みコーティングします。 -
- 7
白胡麻をのせて出来上がり♪
-
- 8
割るとこんな感じです。
お試しを。 -
コツ・ポイント
羊羹につける時に流れてゆく生地をちゃんときらないと下の台が大きく広がっちゃいますので気をつけてくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18620982
