子供も大好き！白身魚と夏野菜の揚げ浸し
カナツムデラックス @cook_40166574
今回は白身魚ですが、鶏肉でも◯
野菜だけでも美味。すぐ食べてもよし、冷蔵庫で一晩置き冷たいまま食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜をこどもに食べて欲しくて。
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- 1
魚は一口大に切り、塩胡椒をしておく。
カボチャは薄めに切る。
あとの材料は、輪切りでも乱切りでも… -
- 2
カボチャ、ナス、ピーマンを素揚げする。
魚に小麦粉をつけて、揚げる。 - 3
揚がったものから、油をきって、あたたかいうちに、☆を合わせた調味液に浸していく。
- 4
トマトは生のまま、最後に加え、全体に☆を絡ませる。
好みで千切りしたシソを混ぜる。
コツ・ポイント
麺つゆを使って簡単に！
浸すので、ちょっと濃いめにする為に醤油を加えましたが、麺つゆを多めにしてもよいです。
自家製ダシなら、なお良いですね〜。
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