使用するクッキー型。セルクル型との比率はこのくらい。お好きな型で作ってみてね！

セルクルに底を作ります。ラップぴっちり張ってゴム巻いて止め！

いちごは150ｇ測る前に、形がきれいなものを選別しておきます。トッピング用にね☆

ハート部分を作る。洗ったいちごをミキサーにかける。塊がなくなるまで。ミキサーが無ければ丁寧につぶす。

ミキサーしたら茶こしなどで濾す。種とか繊維が残る。これは舌触り、見た目が良くないので取り除くために濾します。

濾したイチゴを鍋に入れ、砂糖15ｇと水とゼラチン5ｇを入れ軽く火にかけゼラチンを溶かす。

溶けたら表面の泡を取り除くために、クッキングペーパーを表面にぺたっと貼り付け、はがす。

泡がきれいに取れます！

バットに流す。しっかり冷やしてね！理想は２時間ぐらい。急冷させると結露しちゃうので注意。

しっかり冷やしてからミルクプリンの工程に入ります。

鍋で牛乳と生クリームを生暖かくなるまでゆっくり火にかけ、砂糖40ｇとゼラチン6ｇを溶かす。

溶けたら冷やしておく。ボウルに氷を入れ、鍋ごと冷やす。途中でかき混ぜてむらなく冷やしてね。

冷めると濃度が付いてきます。飲むヨーグルトより少し硬いぐらいまで冷ます。ヨーグルトの硬さだとちょっと硬め過ぎ。

次は組み立て！しっかり固めたゼリーをクッキー型で抜く。

こんな感じになったかな？やわらかいので、丁寧に扱ってくださいね。

型抜きしたゼリーをセルクルの内側に貼る。

バランス見ながら、貼っていく。

ずれないように、位置をしっかり決めて。難しいけど、ここで曲がって貼ると、仕上がりも曲がっちゃいますｗ

ゼリーが濡れてるとくっつかないので、濡れてたら優しく表面の水分をキッチンペーパーなどでとる。

それでも濡れてたら、貼り付ける前にペーパーで水分をオフ！優しく扱ってね、崩れちゃうから。。

型にはったら、ミルクプリンを流し込む。ゼリーがずれないように、静かに。。しっかり３時間ぐらい冷蔵庫で固める。

固まったら、セルクルから外す。セルクルの周りを温かい布巾などで少し温めると、緩んで外れやすくなります。

セルクルが無ければ、透明なカップで作ってもかわいいよ！これは100均で買ったやつｗ

透明カップなら型抜きの必要が無いから、比較的ラクｗｗ

イチゴやお好きなフルーツなどを飾って完成！

富澤商店さんの特設ページにて掲載されましたー＾＾