じゃがいものガレット
魚釣り大好き @cook_40142753
カリッとして、チーズの香ばしさがありのじゃがいものシンプルなガレットです。冷めても美味しいですよ。つまみにも◎
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作ってるうちにシンプルなじゃがいもだけが1番美味しいとなりました。
大きさもこのサイズを2人で食べるのがちょうどよくて。
じゃがいものガレット
カリッとして、チーズの香ばしさがありのじゃがいものシンプルなガレットです。冷めても美味しいですよ。つまみにも◎
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作ってるうちにシンプルなじゃがいもだけが1番美味しいとなりました。
大きさもこのサイズを2人で食べるのがちょうどよくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを超細切りにします。水にはさらさないで下さい。
- 2
じゃがいも、小麦粉、塩コショウ、粉チーズ、顆粒コンソメを入れて、混ぜます。
しっかり馴染むまで混ぜて下さい。 -
- 3
フライパンに油を大さじ2杯ひいて、弱火で火をつけ、じゃがいもを入れる。
- 4
形を整えながら、押し潰すように焼くといいです。
じゃがいもが透明になり、全体がくっついたらひっくり返す。反対側も焼く。 -
- 5
最後に強火で外側をカリッとするように焼いたら完成～
-
- 6
じゃがいも太めに切った場合バージョンの分量は
↓↓↓ - 7
小麦粉大さじ1→2杯
水大さじ2を追加
で、崩れずできました。焼き時間は形を整えたら細切りよりはかなり長めです。 -
コツ・ポイント
小麦粉を入れてるので、くっつきやすくなっていると思います。
しっかり形ができて火が通ってから(全体がくっついてる感じ)ひっくり返して下さい。
火力は弱火→最後だけ強火
つくれぽ
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