にんにくたっぷりトマトソース
櫻音 @cook_40026021
ピザにもパスタにもどんどんアレンジの効くソースです。
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きなニンニクをたっぷり入れた、トマトソースです。
なんにでも使えて便利ですよ。
にんにくたっぷりトマトソース
ピザにもパスタにもどんどんアレンジの効くソースです。
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きなニンニクをたっぷり入れた、トマトソースです。
なんにでも使えて便利ですよ。
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、セロリはできるだけ細かく刻みます。
- 2
火にかける前のお鍋にオリーブオイルとニンニクを入れます。
一番弱火にして、オイルで煮るようなつもりで炒めます。 - 3
絶対に焦がさないようにして、香りが立って来たら、玉ねぎとセロリも柔らかくなるまで炒めます。
- 4
トマト缶とローリエを入れて煮込みます。
（ホールの場合はここでつぶしながら入れます） -
- 5
水分がなくなってくるので、トマトジュースを継ぎ足しながら煮込みます。
- 6
焦げないように、３０分以上煮込んだら出来上がり。
煮込むほど美味しいですよ。
- 7
完成！
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- 8
ここからは使い方例です。
- 9
そのままで。
ピザソースにピッタリです。 -
- 10
炒めたひき肉を加えると、パスタに良く合うミートソースができます。
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- 11
ドリアもあっという間。
-
- 12
軽くトーストしたパンと一緒に。
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- 13
パスタに絡めて。
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- 14
オムレツのソースとしてもOK.
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- 15
オムレツをご飯に乗せると洋風丼に。
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コツ・ポイント
なんといってもニンニクを焦がさないことです。作り置きができるので、たくさん作って使いまわしてください。
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