作り方
- 1
うどの皮を剥き、短冊に薄くスライスして、酢水に漬けておく。
- 2
生ワカメと塩もみしたきゅうりを器に盛り、水気を拭いたウドを盛って、酢味噌をかけて出来上がり♪
- 3
大根を桜型に抜き、梅酢に漬けたものをあしらいました♪
コツ・ポイント
ウドは、皮付き５センチ程に切って酢水に漬けておき、食べる前に皮を剥きスライスしてまた酢水に漬ける。綺麗な白肌でいられます♪
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うどもホタルイカも酢味噌にあうので大葉もプラスして一緒にあえてしまいました。お酒の好きな方にはたまらない・・・ハズ!?モチロンお酒を飲まない方にも美味しく食べられます（●＾o＾●）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18622747
