✰春ウドの酢味噌✰
вё⭐чü @cook_40116649
旬の春ウドを使った酢味噌✰
ホタルイカとの相性は抜群❢❢
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
ウドが好きなので旬の時期になると必ず作って食べます。
✰春ウドの酢味噌✰
旬の春ウドを使った酢味噌✰
ホタルイカとの相性は抜群❢❢
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
ウドが好きなので旬の時期になると必ず作って食べます。
作り方
- 1
ウドは皮をむき
酢水に5分程つけアクを抜きます
その後沸騰したお湯に入れ3分程茹でます - 2
ワカメも茹で
キュウリは切った後塩で揉んでおきます
ホタルイカは目をとっておきます - 3
酢味噌の材料をすり鉢に入れ
すり混ぜておきます - 4
ウドなどを器に盛り
酢味噌をかければ完成
コツ・ポイント
すり鉢で混ぜるのがポイントです❢❢
酢味噌のタレは甘さや酸っぱさなど
お好みの味付けで仕上げて下さい❢❢
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