ふわっ☆口どけ抜群のヨーグルトムース
otokayo @cook_40158034
ヨーグルトと生クリームでふわふわとろけるムース。
はちみつで甘さは控えめにして、上に好きなソースをかけちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトを作ってるのですが、普通に食べるのにも
ちょっと飽きてきました。
そこで、市販のムースよりもっとふわっとして、甘味が控えめのものが欲しく、
色々作ってみたなかのひとつです。
ふわっ☆口どけ抜群のヨーグルトムース
ヨーグルトと生クリームでふわふわとろけるムース。
はちみつで甘さは控えめにして、上に好きなソースをかけちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトを作ってるのですが、普通に食べるのにも
ちょっと飽きてきました。
そこで、市販のムースよりもっとふわっとして、甘味が控えめのものが欲しく、
色々作ってみたなかのひとつです。
作り方
- 1
生クリームに砂糖大さじ1を入れ、8分立て位にあわ立てる。
泡立てすぎに注意！ - 2
ボウルでヨーグルトとはちみつをよく混ぜ合わせる。
その中にお湯で溶かしたゼラチンをいれ、泡だて器でよーく混ぜる。 - 3
2の工程で、ゼラチンが混ざりきらないときは、レンジで20秒くらいずつチンして軽く温めるとよい。
温め過ぎないでね！ - 4
ヨーグルトのボウルに、あわ立てた生クリームを入れ、手早くよく混ぜ合わせ、型に入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。 - 5
好きなフルーツやソースで飾る。
写真は、いちごソースにいちご
デコポンソースにデコポン
プレーンの３種♪
コツ・ポイント
生クリームを完全にあわ立ててしまうと、ちょっと固いムースになりますので、気をつけましょう。
このレシピではふやかさないでいいゼラチンを使ってます。ふやかすタイプだったら、お湯を使わず、水でふやかしたあと、温めて溶かしたものを入れてください。
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