やさしい甘さ☆りんごのヨーグルトムース
だのん☆彡 @cook_40094010
りんごジュースのやさしい甘さのふわふわヨーグルトムースです。
このレシピの生い立ち
小さい子からお年寄りまでみんなが喜ぶデザートを作りたくて考えました
やさしい甘さ☆りんごのヨーグルトムース
りんごジュースのやさしい甘さのふわふわヨーグルトムースです。
このレシピの生い立ち
小さい子からお年寄りまでみんなが喜ぶデザートを作りたくて考えました
作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
リンゴジュースを小鍋に入れます
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- 3
砂糖を加え
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- 4
レモン汁も加え
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- 5
中火にかけて
混ぜながら
よく煮溶かします -
- 6
沸騰する手前まで温めて火を止め
ゼラチンを振り入れます
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- 7
余熱で煮溶かします
-
- 8
大きめのボウルにヨーグルトを入れて
-
- 9
牛乳を入れます
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- 10
小さいボウルに生クリームを入れて
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- 11
電動泡立て器
高速で泡立てます -
- 12
角が立つくらいでOK
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- 13
ヨーグルトと牛乳をよく混ぜて
その中にリンゴジュース液も入れて混ぜます -
- 14
生クリームも入れて混ぜます
-
- 15
手動泡立て器に持ち替えようかと思ったけど
最後まで電動で混ぜちゃいました
混ぜる時は低速で -
- 16
お好みの器を用意します
結構量ができるので
いろんな型で作れそう -
- 17
冷蔵庫で冷やし固めること
2時間半くらい -
- 18
固まって冷えたところで
フルーツがあったら乗せると豪華〜
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- 19
乗せました〜
完成〜
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- 20
フルーツに甘みがあって全体バランスがちょうどいい感じでした
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コツ・ポイント
沸騰するとゼラチンが固まりにくくなるので
リンゴジュースは80度を超えるくらいで火を止めましょう
ヨーグルトから出る液体(乳清)も捨てないで一緒に加えてね
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