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高野豆腐の入った鶏つくね風ハンバーグ
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高野豆腐の入った鶏つくね風ハンバーグ-レシピのメイン写真

高野豆腐の入った鶏つくね風ハンバーグ

☆まなたけ☆
☆まなたけ☆ @cook_40171287

ちょっぴりヘルシーに焼けるかなっ?
このレシピの生い立ち
鶏ミンチで豆腐ハンバーグを作ろうとしたら、豆腐がありませんでした(笑)高野豆腐があったので入れてみたところ…違和感なかったです(゜▽゜)

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高野豆腐の入った鶏つくね風ハンバーグ

☆まなたけ☆
☆まなたけ☆ @cook_40171287

ちょっぴりヘルシーに焼けるかなっ?
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鶏ミンチで豆腐ハンバーグを作ろうとしたら、豆腐がありませんでした(笑)高野豆腐があったので入れてみたところ…違和感なかったです(゜▽゜)

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材料

8個分
  • 鶏ひき肉 400g
  • 高野豆腐 1枚
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • 卵 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 付け合わせ野菜 好きなだけ
  • ポン酢or好きなドレッシング
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻し、手で小さめにちぎっておく。人参と玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    卵と鶏ひき肉をボウルへ入れてある程度纏まるまで捏ねたら、人参、玉ねぎ、高野豆腐を入れて混ぜる。

  3. 3

    生地を8等分してハンバーグ型にする。熱したフライパンにサラダ油敷き、強火で焼いていく。片面に塩コショウをする。

  4. 4

    焼き色を見てひっくり返し、フタをして中まで加熱。野菜を盛りつけた皿に乗せて完成◎ポン酢やお好みのドレッシングでどうぞ♪

コツ・ポイント

卵を入れてベチャッとしていても、高野豆腐が吸ってくれるので丁度よく纏まると思います◎

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☆まなたけ☆
☆まなたけ☆ @cook_40171287
2012/03/26 04:51に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね ハンバーグ にんじん 高野豆腐 卵 とりひき肉 玉ねぎ

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