牛乳、卵、酢、砂糖を混ぜ合わせて、続いて粉類を入れ、さっくりと混ぜます。ボウルを回しながらヘラで混ぜると早く混ざります。

フライパンにバターを敷き、生地を流し込みます。しばらくするとブツブツと泡が出てきますので裏返します。

終始弱火で焼きますが、短時間で焼けますので、焼き過ぎには注意して下さい。皿に取出し、食べやすい大きさに切り分けます。