鯵のピリ辛マリネ

ねあっ
ねあっ @cook_40048661

冷めても美味しい、ビールにあう一品を考えました。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいビールにあう一品です。

鯵のピリ辛マリネ

冷めても美味しい、ビールにあう一品を考えました。
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冷めても美味しいビールにあう一品です。

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材料

2人分
  1. 1パック
  2. 小麦粉 大2程
  3. 揚げ油 適量
  4. ★酢 大5
  5. ★醤油 大3
  6. ★砂糖 大2
  7. ★豆板醤 小2

作り方

  1. 1

    ★印の漬け汁を作っておく。
    鯵の頭と内臓、ぜいごを取り、きれいに洗う。

  2. 2

    ビニール袋に小麦粉と鯵を入れ粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    170℃(天ぷらより低め)の油でじっくり揚げる。
    すぐに漬け汁に漬ける。

  4. 4

    冷蔵庫で味をなじませる。

コツ・ポイント

揚げなすを加えても美味しいです。

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