ブルーベリージャムは粒々があって絞る時に目詰まりしてしまうので1瓶をFPにかける。
1瓶の内、15gだけ使用します。

スポンジケーキを焼いて(一晩おいた方がしっとり落ち着きます。)
3枚or4枚にスライスする。

ちなみに今回は苺を2段にしたかったので4枚にスライスしました。
一番上のスポンジはバイキンマンの触角を作るのに使います。

生クリームとグラニュー糖を合わせて8分立てのホイップクリームを作ります。

顔の黒い部分→④のホイップクリームから40gをとりブラックココアと混ぜる。
鼻の部分→④のホイップクリームから10gを↓

とりブルーベリージャムと混ぜる。

一番下になるスポンジに④→カットした苺→④を塗ります。

スポンジケーキ→④→カットした苺→④を塗ります

スポンジケーキ→④(このホイップクリームはバイキンマンの口になる所が見えるので丁寧に…)を塗ります。

爪楊枝等でバイキンマンの顔を下書きする。
(画像わかりにくくてごめんなさい。)
間違えてもスパチュラやヘラで消せばOK!

この時点で白いホイップクリームはこれぐらい残ってます。
残りは目と側面に使います。

ブルーベリーホイップクリームを絞り袋に入れ絞る。
クリームが余ったらとっておいてね。

ブラックココアクリームも絞り袋に入れ絞る。
クリームはバイキンマンの触角にも使うので残しておく。

10を絞り袋に入れ目に絞る。
余ったら側面に塗って下さい。

湯煎で溶かしたチョコペンで目と歯を描く。

抜き型を使って丸い形を6個くりぬく。

触角の棒部分も包丁でカットして作る

触角は3個ずつ重ねて使います。

くりぬいた残りのスポンジケーキは使わないので味見しつつ、食べちゃいます。(*≧∀≦*)

触角の位置を決めたらブルーベリーホイップクリームをスポンジの間に塗り重ねていき一番上はブラックココアクリームを絞る。

上から見るとこんな感じです。

顔と触角の間や、黒い顔の部分から白いクリームが見えてたりします…

最後に気になる所をホイップを絞ったりして手直して出来上がり。

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