＊大好きマヨテリピザ＊
ゆんポン☆ @cook_40082474
しっとりささみをわさびとマヨネーズで合えて、テリヤキソースのピザにトッピング＾＾ランチにおすすめです！
このレシピの生い立ち
ピザ屋さんでバイトしていた学生時代。よく｢まかないピザ」をいただいていた中で、私の一番お気に入りだったテリヤキチキン♪久しぶりに食べたくなって試行錯誤＾＾；
＊大好きマヨテリピザ＊
しっとりささみをわさびとマヨネーズで合えて、テリヤキソースのピザにトッピング＾＾ランチにおすすめです！
このレシピの生い立ち
ピザ屋さんでバイトしていた学生時代。よく｢まかないピザ」をいただいていた中で、私の一番お気に入りだったテリヤキチキン♪久しぶりに食べたくなって試行錯誤＾＾；
作り方
- 1
すじを取ったささみに塩麹をもみこみ15分程置く。
塩麹がなければお酒小さじ１で代用しても＾＾ - 2
ささみを耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジ７００Ｗ２～３分加熱。
中心まで完全に熱が通るように調節してくださいね。 - 3
冷めたささみをほぐし、マヨネーズ・わさび・こしょう少々を合えて完成。
- 4
テリヤキソースの材料を全部小鍋に入れてよく混ぜながら火にかけて、とろみがついたら完成。
- 5
ピザ生地にテリヤキソースを塗り、３のささみ・ピザ用チーズを載せてオーブンで焼く。
刻み海苔をトッピングして完成！ - 6
※我が家はオーブン250℃予熱、230℃に下げて15分程度焼いています＾＾
- 7
※我が家のピザ生地
水175ｍｌ、オリーブオイル20ｍｌ、強力粉250ｇ、砂糖5ｇ、塩４g、ドライイースト3ｇ - 8
※ホームベーカリーで生地作りコース1次発酵30分にセットしたものを使っています。
小さめが2枚できます＾＾
コツ・ポイント
わさびは焼くと辛味はほとんどなくなりますので、お好みで調節されてくださいね＾＾
4のソースは片栗粉をよく溶かし、火にかける前にもう一度よく混ぜるとダマになりにくいと思います♪
似たレシピ
-
ピザカリ人気メニュー★チキンテリ ピザカリ人気メニュー★チキンテリ
ピザカリの人気定番メニュー『チキンテリ』を再現してみました。和風ピザ好きには是非食べてみてほしい逸品です！お子様にもオススメ☆
かまめし曹長 -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18623093
