まず、お湯を沸かす。
まずはそこから（笑）

小皿にでも粉チーズ、卵黄、塩を合わせておく。
＊合わせるだけです。混ぜません。

フライパンにオリーブオイルを熱し、小さく切ったベーコンを弱火でじっくり炒めます。

お湯が沸いたら、塩・オリーブオイル（分量外）を入れ、カッペリーニを茹で始める。

茹で上がったパスタを３のフライパンに入れ、軽くオイルをなじませます。

火を止め、２を加え手早く混ぜます。

ここから濃度調整です。
弱火にし、とっておいたパスタのゆで汁を少しずつ加え、好みの濃度に仕上げます。

味を整えたら器に盛り、コショウをかければ完成です。