白菜は材ざく切りにして、葉と芯に分けておきます。にんじんは細切りに。にらは、２～３ｃｍに切ります。

キノコはそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。

土鍋に水と白菜の芯にんじんを入れ、火にかけます。

白菜の芯が柔らかくなったらキノコを入れ、再び煮立ったら、調味料を入れます。

肉団子とお豆腐を入れて、味を調えたら完成です。

２０１２．４．３
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