キャベツ・ニラをフードプロセッサーで細かく砕き、レンジで5分チンする。

エビを包丁で細かくする。

材料を全てボウルに入れ、混ぜる。
味付けは少し濃いめに。しょうがをたっぷり入れるのがポイント。

餃子の皮に包んで終わり。