シリコンスチーマーで塩麹蒸し鶏
kataira @cook_40148698
塩麹効果で胸肉柔らか。野菜もたっぷり摂れる優しい味。
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーを使うと洗い物も楽でしかも早く食べられる。
シリコンスチーマーで塩麹蒸し鶏
塩麹効果で胸肉柔らか。野菜もたっぷり摂れる優しい味。
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーを使うと洗い物も楽でしかも早く食べられる。
作り方
- 1
鶏胸肉にフォークでブスブス刺し、一口大に切り分ける。
- 2
(1)をビニール袋に入れ蜂蜜を入れ揉み込んだ後に、塩麹を入れて更に揉み込み、冷蔵庫で半日〜1晩おく。
- 3
長ねぎを斜め1㎝に切り、豆苗を半分に切り、シリコンスチーマーに入れる。
- 4
(３)の上に(2)を並べ、酒をかける。
- 5
600W2分30秒で一旦蓋を開け混ぜる。600W2分でそのまま蓋をして放置する。
- 6
器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振りかけ完成です。
コツ・ポイント
汁も旨みたっぷりなので、スープ感覚で飲めてしまいます。
薄味なので、お好みで柚子胡椒等足してください。
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