鶏胸肉にフォークでブスブス刺し、一口大に切り分ける。

(1)をビニール袋に入れ蜂蜜を入れ揉み込んだ後に、塩麹を入れて更に揉み込み、冷蔵庫で半日〜1晩おく。

長ねぎを斜め1㎝に切り、豆苗を半分に切り、シリコンスチーマーに入れる。

(３)の上に(2)を並べ、酒をかける。

600W2分30秒で一旦蓋を開け混ぜる。600W2分でそのまま蓋をして放置する。

器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振りかけ完成です。