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簡単手作り塩麹
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簡単手作り塩麹-レシピのメイン写真

簡単手作り塩麹

o*mi
o*mi @cook_40182719

今話題の塩麹を自分で作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビで塩麹を作っていたので、自分でもできるかなと思い作ってみました。
愛着がわいて、楽しいですよ。

今話題の塩麹を自分で作ってみました。
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今話題の塩麹を自分で作ってみました。
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材料

  • 米麹 200g
  • 塩 60g
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    麹を細かくほぐしボウルに入れ、塩を加え全体をなじませるように混ぜたら、水を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

  2. 2

    1を大きめの容器(タッパー)に移して表面を平らにしたら、ゆるくふたを閉める。

  3. 3

    1日1回混ぜ、常温で保存。1週間から10日で完成。

  4. 4

    完成後は冷蔵庫保存で1か月使用可能。

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o*mi
o*mi @cook_40182719
2012/04/01 12:17に公開
こんにちは。訪問ありがとうございます。簡単だけどおいしくできる料理が大好きです。みなさんのを参考にしながら作っております。わたしのレシピもみなさんの参考になればうれしいです。よろしくお願いします。
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米麹

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